뻼뻬 Pempek 는 인니의 대중적인 간식입니다. 고등어나 삼치의 살과 밀가루, 사구 가루 등을 반죽하여 삶거나 찐 뒤, 다시 튀겨서 소스를 곁들여 먹습니다.반죽을 뭉치면서 안에 삶은 계란을 넣은 것도 있습니다.소스는 단맛을 베이스로 짭짤한 맛에 약간의 신맛과 매운맛이 납니다.맛이 강하지 않기 때문에 국물처럼 뻼뻬와 함께 듬뿍 떠먹습니다.뻼뻬의 식감은 겉바속쫄입니다.한국의 떡보다는 약하지만 쫄깃한 식감이 있습니다. 한국의 어묵과 비슷한 인니 음식이라고 하면 보통 바소 Bakso 를 떠올립니다.하지만, 바소는 보통 소고기나 닭고기로 만듭니다.해안 지방엔 생선살로 만든 바소도 있긴 하지만 드뭅니다.식감도 어묵처럼 쫄깃하지 않고, 뚝뚝 끊깁니다.만드는 방법이나 식감 면에서 보자면 뻼뻬가 한국의 어묵에 더 가까..

오토바이를 타고 주택가를 돌아다니면서 두부를 파는 행상입니다. 따우 수수 Tahu Susu (tahu 두부, susu 우유) 라는 특별한 두부를 팝니다. 한국의 그 두부에 우유, 소금, 그리고 만드는 사람마다 약간씩 다른 재료들이 첨가됩니다.그래서, 따로 간을 하지 않아도 짭짤합니다. (싱겁게 드시는 분이라면 좀 짜게 느껴질 정도) 보통은 이렇게 튀겨 먹습니다.맛은 일반 두부보다 약간 더 부드럽고 풍미가 있습니다. 반가공된 찌렝 Cirang 도 소스와 함께 파네요 찌렝은 굳힌 인절미를 기름 둘러 부친 것과 비슷한 맛이 나는 음식입니다. (https://choon666.tistory.com/1083) 튀기기만 하면 끝입니다.집에서 직접 튀켜 먹으면 기름이 더 청결하다는 장점이 있습니다.같이 포장된 소스도 ..

인니어로 아보카도는 알푸캇 Alpukat 입니다.마트에서 아보카도를 팔길래 하나 사봤습니다. 주스로는 많이 먹어 봤고, 과카몰리 등등 아보카도가 들어간 요리는 먹어 봤지만, 그냥 먹어 본 적은 없거든요. 동그랗게 칼질을 하고 쪼개니 착 벌어지네요. 크고 예쁜 모양의 씨앗은 못먹는다니 아깝습니다.굳이 살짝 깨물어 맛을 봤는데, 침 퉤퉤 뱉고 싶어지는 기분 나쁜 쓴맛과 떫은 맛이 납니다. ㅋㅋ 키위 먹듯 숟가락으로 살살 긁어 퍼먹습니다.맛은... 되게 맛없네요.풀맛이 납니다. 인니인들은 보통 주스로 먹지만 굳이 생으로 먹을 땐 이렇게 설탕을 뿌려 먹는다고 합니다. 단맛이 섞이니 신기하게도 고소한 풍미가 진하게 올라오네요. 크림 같습니다.어쩐지 가게에서 아보카도 주스를 주문하면 묻지도 따지지도 않고 설탕 시럽..

CNN에서 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 1위가 인니의 른당 Rendang, 2위 역시 인니의 나시 고렝 Nasi Goreng 이라고 합니다.TV 프로그램이나 블로그, 유튜브 등에 꽤 알려졌지요.딱히 진지하게 받아 들일 필요는 없겠습니다.다른 순위에서는 태국의 마사만 카레가 1위로 선정되기도 하고 그렇습니다.하지만, 아무리 그래도 아예 아무 근거 없이 선정하진 않았을테니, 쌩뚱 맞지는 않을 겁니다. 저도 인니 음식 중 한국인 입맛에 호불호 갈리지 않고 모두 좋아할 음식으로 른당과 나시 고렝, 그리고 사떼 Sate 를 꼽습니다.인니 어딜 여행 가든 안심하고 먹는 음식입니다.하지만, 딱히 세계 최고로 맛있냐 하면 좀 오버라고 생각합니다.른당만 제외하고요. 나시 고렝은 그냥 볶음밥입니다. 원래 고슬고슬한 ..

예전에 인니 로컬 소주를 포스팅 한 적 있습니다. (https://choon666.tistory.com/1479)다른 제품들이 또 나왔네요. '첫눈'을 'Cheosnun'이라고 표기했네요.'ㅅ'받침을 'S'로 쓴 걸로 보아, 제품 제작자가 한글 음가까지만 배운 거 같습니다.감수할 한국인 지인도 없는 모양이고요. ㅋㅋ뚜껑에 주류세 증지까지 붙어 있습니다.정부에 신고해서 주류 취급 허가까지 제대로 받아 생산한다는 뜻입니다.한국에서 수입해오는 소주가 7~7.5만 루피아 선으로 유통되는데, 로컬 소주가 8만 루피아라니, 좀 비싸네요. 아, 한국 수입 소주는 유통 가격이 있긴 한데, 어차피 시중에서는 보기 힘듭니다.한인 식당에나 가야 있는데, 14~15만 루피아 선입니다. 할랄 소주라니... ㅋㅋㅋㅋㅋ 할랄 HA..

원조 새우깡으로 유명한 일본 기업 가루비의 인니 자회사 Calbee Wings 에서 출시한 매운 양념 가루 뿌려 먹는 감자칩입니다. 입맛에 맞게 매운맛을 조절하라고 양념 가루를 둘로 분리했습니다. (그냥 알아서 반만 넣던가 하면 되는 거 아닌가?) 일본계 기업 답게 포장에 일본어를 넣었습니다.일본이 워낙 오래전부터 인니에 뿌린 게 많아서, 인니인들도 포장에 일본어가 쓰여 있으면 고급이라는 이미지를 연상합니다.하지만, 이젠 한국어가 쓰여진 현지 제품들도 만만치 않게 많지요. ㅎㅎ아직까지는 일본을 한국 윗줄로 인식하고 있지만, 코로나 사태가 지나고 나면 한국이 훌쩍 뛰어 넘을 거라고 봅니다. 맛은 그냥 별 거 없습니다만, 아이디어 상품이라고 할 수 있겠네요. 패키징 과정에서 공정 약간만 추가하면 되니, 괜찮..

인도 미 Indo Mie 에서 2020년도 독립기념일 기념 한정판 세트를 출시했습니다. 비네까 인도네시아꾸 Bhinneka Indonesiaku 라는 이름이네요.Bhinneka 는 고대 자와어로 '다양한, 여러가지의'라는 뜻입니다.독립기념일 기념판이라, 인니의 국가 표어인 비네까 뚱갈 이까 Bhinneka Tunggal Ika (다양성 안의 통합) 에서 따와 이름 붙인 모양입니다. 인니 온지 얼마 안됐던 시절 한정판 세트를 사서 먹어 본 적이 있습니다. (https://choon666.tistory.com/149)그 게 벌써 11년 전 일이라니... 허허...그 때만 해도 이런 한정판 세트는 매년 출시하는 줄 알았는데, 그렇지 않습니다.비정기적으로 아주 가끔 출시합니다. 짜깔랑 맛 라면이 포함된 걸 보고..

어느덧 인니에서 산지 10여 년입니다.제가 갓 인니에 왔을 당시 이미 인니 10년 차, 20년 차였던 분들에 비하면 별 거 아니지만, 그래도 강산이 변한다는 10년 차 정도면 그래도 인니에 대해 아주 쬐끔이나마 명함이나마 내밀 만큼은 되지 않을까 싶습니다. 미식에 대한 욕망이나 호기심보다는 게으름이 큰 탓에 이런 저런 요리를 먹어본 경험은 다채롭지 않습니다.아니면 미식에 대한 욕망이 그리 크지 않다고 할 수도 있겠네요.그래도, 라면이라면 10여 년 동안 이것 저것 꽤 먹어 봤고, 가끔 포스팅 하기도 했습니다.요리는 찾아 가야하고 줄을 설 수도 있지만, 라면은 장보러 간 김에 새로운 거 눈에 뜨이면 사오면 그만이니까요. 그동안 먹어 본 인니 라면들 중 가장 맛있는 라면을 꼽아 봤습니다.1. 기존 한국 제품..

Mie ABC 표 Selera Pedas 시리즈 Spicy Garlic Butter Cheese 맛이랩니다...줄여서 Gabuchee 맛이라는데, 하나도 재미없네요. ㅋ다른 브랜드였다면 시도 안했을텐데 ABC 제품이라 호기심에 사봤습니다.기대는 그닥 하지 않았습니다.전에도 말씀드렸다시피 인니 치즈(라고 하는 물질)는 특유의 묘한 구리구리한 냄새가 납니다.낙농업이 낙후된 편이라 유제품의 질이 떨어지는데, 가격은 오히려 비싸기 때문에 더더욱 그렇습니다. 면은 한국 일반 면 사이즈고, 스프는 네 종류입니다.채소 후레이크, 고추기름, 마늘 후레이크, 그리고 베이스 시즈닝입니다. 베이스 시즈닝은 아이보리색 굵은 입자였고, 구리구리한 치즈 냄새에 버터 냄새 아주 약간 섞여 났습니다. 딴 짓 하느라 국물이 좀 졸았네..

빠당 Padang 은 인니 수마트라섬 중부의 도시 이름이자 근방 지역 이름입니다. 마치 한국의 전주처럼, 빠당은 인니에서 가장 음식이 맛있는 지역으로 유명합니다.전주 음식이 맛있다는데 동의를 하지 않더라도, 스피드 퀴즈로 "맛의 고장?"하면 전주라고 대답하듯이요. 빠당 음식이 유명하다보니, 인니 어디를 가든 아주 시골만 아니라면 빠당 음식점은 반드시 있다고 해도 과언이 아닙니다. 대부분의 유료도로 휴게소에도 있습니다. 스드르하나 빈따로 Sererhana Bintaro 라는 빠당 음식 체인점입니다. 빠당 음식점의 특징은 이미 조리된 음식들을 바깥에서 볼 수 있도록 진열하고... 손님이 자리에 앉으면 테이블에 모든 음식들을 주욱 늘어 놓는 시스템입니다. (서민 대상의 작은 음식점은 손님이 주문하는 것만 갖다..