리뽀 찌까랑 싱아라자 Singa Raja 거리에 사떼 따이찬 Sate Taichan 노점이 새로 생겼다. 철자에 ch가 들어갔다면 아주 높은 확률로 중국어에서 유래한 단어다. 인니 단어는 거의 대부분 c만 쓴다. 멋진 네온사인 간판 후면. 전면 겉보기만 중시하는 인니답다. 앞에서 보기에는 몇 층 짜리 그럴듯한 건물 같지만 실제로는 앞면에만 벽을 높게 세운 1층이나 2층 짜리 건물이 흔하다. 인니의 일반적인 사떼는 보통 달달한 간장 비슷한 께짭 마니스를 발라서 굽고 땅콩 소스를 뿌린다. 그외 개성이 뚜렷하고 인니인 누구든 알고 있는 유명한 사떼로 카레 소스를 뿌리는 사떼 빠당 Sate Padang, 양념에 숙성했다가 굽는 사떼 마랑기 Sate Maranggi, 고기와 양념을 다져서 섞어 스라이 Serai ..

CNN에서 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 1위가 인니의 른당 Rendang, 2위 역시 인니의 나시 고렝 Nasi Goreng 이라고 합니다.TV 프로그램이나 블로그, 유튜브 등에 꽤 알려졌지요.딱히 진지하게 받아 들일 필요는 없겠습니다.다른 순위에서는 태국의 마사만 카레가 1위로 선정되기도 하고 그렇습니다.하지만, 아무리 그래도 아예 아무 근거 없이 선정하진 않았을테니, 쌩뚱 맞지는 않을 겁니다. 저도 인니 음식 중 한국인 입맛에 호불호 갈리지 않고 모두 좋아할 음식으로 른당과 나시 고렝, 그리고 사떼 Sate 를 꼽습니다.인니 어딜 여행 가든 안심하고 먹는 음식입니다.하지만, 딱히 세계 최고로 맛있냐 하면 좀 오버라고 생각합니다.른당만 제외하고요. 나시 고렝은 그냥 볶음밥입니다. 원래 고슬고슬한 ..

사떼 마랑기 Sate Maranggi 는 인니 대표음식 중 하나인 사떼 Sate (꼬치구이) 음식점 중 가장 유명한 곳입니다.과장 없이 정말로 가장 유명한 곳입니다. (전 '최고'나 '신급', '역대급'이라는 둥 표현 과잉을 무책임한 짓이라고 생각해요. 기레기들에게야 생계가 달렸으니 긍지고 존심이고 없이 해야 하는 떡밥질이지만, 일반인이 그럴 필요는 없지요.) 원래 사떼는 따로 양념에 고기를 재우지 않고, 그냥 굽거나 구우면서 양념을 바르는 게 일반적인 조리법인데, 사떼 마랑기는 고기를 양념에 재웠다가 굽습니다.중국에서 유래된 조리법으로 원래는 돼지고기나 염소고기 사떼에 쓰였었는데, 뿌르와까르따의 예띠 Yetty 라는 아줌마가 닭고기와 쇠고기 사떼에 적용해서 내놓았던 것이 시초라고 합니다.인니 쇠고기는 ..

찌부부르 Cibubur 지역 꼬따 위사따 Kota Wisata 라는 대단위 주택단지에 속한 주택단지에 살고 있습니다.인도네시아는 치안이 좋지 않은 편이라, 가진 게 많은 사람들은 이렇게 주택단지 내에 삽니다.단지에 출입하려면 경비원 확인을 꼭 받아야 하구요.저야 뭐 가진 게 많지는 않지만 외국인은 일단 무조건 가진 게 많다고 생각하기 때문에, 마빡에 '가진 거 없음'이라고 붙이고 다닐 거 아니면 주택단지에 살아야겠죠. 큰 집들은 소유주가 살기도 하지만, 대부분 돈 여유가 있는 사람들이 투자해서 집 짓고 세를 줍니다.두서너집 살림 하는 사람들의 세컨드 하우스로 쓰이기도 하지요. ㅋㅋ(인니는 이슬람 율법을 들어 4명까지 부인을 두는 사람들이 흔합니다. 법적으로는 중혼이 금지됐지만, 엄격하게 적용하지는 않지요..

길거리 음식들이라고는 하지만... 한국과는 개념이 약간, 아주 약간 틀리다. 한국의 길거리 음식은, 가끔 끼니를 간단히 떼우기 위한 음식이기도 하지만, 기본적으로 간식의 개념이다. 하지만 인니의 길거리 음식은 간단한 음식인 간식은 맞지만, 기본적으로 끼니를 떼우기 위해서 먹는다. 즉, 한국의 한 끼 떼운다는 의미가 밥 한 그릇 먹는다이고 그 외에는 대충 떼운다이지만, 인니의 길거리 음식들은 그 자체로 충분히 한 끼의 식사 역할을 한다는 것이다. 그에 따라, 대부분의 음식이 기름에 튀기는 음식이며, 포만감은 비록 적지만 그 열량만큼은 충분히 한 끼 식사가 될 만 하다. (고혈압 끼가 있는 한국인들은 인니에 오래 살면 대부분 고혈압 증상이 나타난다고 한다. 아마도 음식과 관계되지 않나 싶다.) 사실, 여기 ..