한국 같으면 저녁 식사 근사한 곳에서 한 끼 먹는데 10만원이다 하면 와 되게 비싼 곳 갔나 보다 하겠죠.저도 그렇게 생각합니다.하지만, 인니에서는 그럭저럭 만만한 정도입니다. 한국같으면 둘이서 소주 좀 마셔도 50,000원 넘기 힘듭니다.닭도리탕 20,000~30,000원 정도니까 소주 서너 병 마셔도 4만원 좀 넘네요.싸게 먹자면, 치킨 13,000원 소주 각 2병 해도 30,000원이 안넘고요. 인니도 삼겹살은 한국과 비슷하게 1인분에 8,000원 정도, 보통 10,000원 합니다부대찌개나 닭도리탕 같은 탕 종류도 20,000~30,000원 정도로 한국과 비슷하고요.문제는 소주가 1병에 13,000원입니다.삼겹살 2인분에 소주 각 1병만 해도 40,000원을 훌쩍 넘지요.기분 좋다고 각 2병이라도 ..

인니에서 주류는 미누만 브르알코홀 Minuman beralkohol (알콜 함유 음료) 이라고 하며, 세 종류로 나뉜다.1. Golongan A : 알콜 함유량 5% 미만2. Golongan B : 알콜 함유량 5%~20%3. Golongan C : 알콜 함유량 20% 이상 주류세는 2014년 재정부 장관령에 의거하여,1. Golongan A : 국내 생산 주류세 리터당 13,000 루피아, 수입 관세 리터당 13,000 루피아2. Golongan B : 국내 생산 주류세 리터당 33,000 루피아, 수입 관세 리터당 44,000 루피아3. Golongan C : 국내 생산 주류세 리터당 80,000 루피아, 수입 관세 리터당 139,000 루피아 소주 1병 인니 원가 대충 계산 가격 : 2,455원1...

이 글은 직접 확인한 몇 가지 단편적 사실과 신뢰할만 한 업계 내부 지인의 정보를 바탕으로 이치를 따져 추론한 글로서, 철저히 개인적 견해임을 밝힙니다. 인니의 한인 요식업 시장 구조는 한국과는 다르다.한국 요식업은 국민 모두가 다 잠재 대상 고객층이기 때문에 무한대나 다름없지만, 인니의 한인 요식업은 교민 규모 자체가 한정적이다.한국 요식업은 기본적으로 한국에서 파는 음식이라는 전제 조건에서 차별화된 맛을 경쟁해야 하기 때문에 다양성을 지향하지만, 인니의 한인 요식업은 모국의 향수를 달래 줄 한국 본토 음식맛이라는 동일한 목적성 때문에 결국 메뉴가 거의 비슷할 수 밖에 없다.거기서 거기인 메뉴와 한정된 대상 고객이라는 조건은 회전율에 정면으로 반대된다.결국 한인 요식업은 메뉴 자체의 가격을 올리는 방향..