사떼 마랑기 Sate Maranggi 는 인니 대표음식 중 하나인 사떼 Sate (꼬치구이) 음식점 중 가장 유명한 곳입니다.과장 없이 정말로 가장 유명한 곳입니다. (전 '최고'나 '신급', '역대급'이라는 둥 표현 과잉을 무책임한 짓이라고 생각해요. 기레기들에게야 생계가 달렸으니 긍지고 존심이고 없이 해야 하는 떡밥질이지만, 일반인이 그럴 필요는 없지요.) 원래 사떼는 따로 양념에 고기를 재우지 않고, 그냥 굽거나 구우면서 양념을 바르는 게 일반적인 조리법인데, 사떼 마랑기는 고기를 양념에 재웠다가 굽습니다.중국에서 유래된 조리법으로 원래는 돼지고기나 염소고기 사떼에 쓰였었는데, 뿌르와까르따의 예띠 Yetty 라는 아줌마가 닭고기와 쇠고기 사떼에 적용해서 내놓았던 것이 시초라고 합니다.인니 쇠고기는 ..